Una dieta sostenibile contribuisce alla sicurezza alimentare e alla salute delle generazioni presenti e future. Ha un basso impatto ambientale, protegge la biodiversità e gli ecosistemi. Una dieta sostenibile è culturalmente accettabile, economicamente accessibile, nutrizionalmente adeguata, e ottimizza al contempo le risorse naturali e umane.

Un’azienda sostenibile riconosce la propria responsabilità nei confronti dell’ambiente e della società in cui opera. Non si limita a perseguire il profitto economico, ma si impegna a generare un impatto positivo sulle persone che lavorano al suo interno, su tutti gli stakeholder coinvolti, sulla tutela dell’ambiente e della biodiversità, e nella lotta al cambiamento climatico. Questo approccio implica un equilibrio tra la creazione di valore economico e il contributo a un futuro più equo e sostenibile per tutti.

Il bilancio di sostenibililtà è un report che le aziende redigono su base obbligatoria o volontaria per comunicare in trasparenza ai propri “portatori di interesse” (gli stakeholders) quali obiettivi perseguono in ambito ambientale, sociale e di governance.

Secondo la legislazione europea: un prodotto è sostenibile quando viene progettato, realizzato e distribuito in modo tale da ridurre al minimo il suo impatto ambientale durante l’intero ciclo di vita, promuovendo l’efficienza nell’uso delle risorse e contribuendo alla transizione verso un’economia circolare e neutrale dal punto di vista climatico.

I Science-Based Targets (SBTi) sono obiettivi di riduzione delle emissioni CO2 per aziende ed istituzioni finanziarie. Forniscono strumenti e linee guida per raggiungere gli obiettivi globali fissati durante l’Accordo di Parigi: dimezzare le emissioni di gas serra entro il 2030 e raggiungere il net zero entro il 2050.

Lo sviluppo sostenibile è un modello di crescita che soddisfa i bisogni del presente senza compromettere la capacità delle future generazioni di soddisfare i propri. Integra aspetti ambientali, economici e sociali per garantire un equilibrio duraturo tra la prosperità dell’umanità e la tutela del clima e della vita sulla Terra.